Сало с черемшой
10 порций
15 минут
Сало с черемшой — это настоящий гастрономический шедевр русской кухни, сочетающий в себе глубину вкуса и простоту приготовления. Это блюдо уходит корнями в традиции крестьянской кухни, где сало ценилось за свою питательность и долгий срок хранения. Свежая черемша, обладающая легкой чесночной ноткой, идеально дополняет нежное, тающее во рту сало, придавая ему пикантность и свежесть. Пропущенные через мясорубку ингредиенты образуют нежную пасту, которая прекрасно намазывается на ржаной хлеб, создавая гармонию вкусов. Сало с черемшой можно подавать как самостоятельную закуску или использовать как ароматную добавку к другим блюдам. Легкость приготовления и яркий вкус делают этот рецепт идеальным выбором для любителей традиционных домашних деликатесов.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Черемшу вымыть и обсушить.
- Черемша: 150 г
3
С сала срезать корку и нарезать его на крупные куски.
- Сало: 500 г
4
Пропустить сало через мясорубку дважды.
- Сало: 500 г
5
Вслед за салом пропустить через мясорубку черемшу.
- Черемша: 150 г
6
Хорошо перемешать, чтобы черемша равномерно распределилась в сале.
- Черемша: 150 г
7
Попробовать и, если нужно, посолить.
- Сало: 500 г
8
Выложить получившуюся смесь на пищевую пленку.
9
Плотно обернуть сало пленкой, сформировав колбаску, концы завязать. Отправить колбаску в морозилку на несколько часов.
10
Подавать сало с черемшой на черном хлебе. Хранить в морозилке.