Картофельная запеканка на Хэллоуин
8 порций
80 минут
Картофельная запеканка на Хэллоуин — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, рождающаяся из обычных ингредиентов. Ее корни уходят в традиции осенних пиршеств, когда теплые, сытные блюда собирали семьи за одним столом. Это запеканка — идеальный способ превратить простой картофель в веселое и праздничное лакомство. Нежное, воздушное картофельное пюре приобретает золотистую корочку в духовке, а забавные фигурки-привидения добавляют нотку мистики. Черные семена чернушки — глазки этих кулинарных существ — придают легкую пикантность вкусу. Блюдо идеально подойдет как для детского праздника, так и для уютного семейного ужина, пробуждая атмосферу волшебства и праздника. Готовится оно легко, а результат радует не только вкусом, но и эффектной подачей.
1
Очистите и порежьте на четвертинки картофель. Положите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и накройте крышкой. Варите до готовности 15-20 минут.
- Картофель: 4 штуки
- Семена чернушки: по вкусу
2
Когда картошка сварится, в маленькой кастрюле нагрейте молоко и сливочное масло.
- Молоко: 1.3 стакан
- Сливочное масло: 200 г
3
Нагрейте духовку до 200 градусов.
4
Картошку высушите и разомните в миске. Добавьте масло с молоком, желтки, 0,5 чайные ложки соли и черный перец и взбейте миксером до однородного состояния.
- Картофель: 4 штуки
- Сливочное масло: 200 г
- Молоко: 1.3 стакан
- Яичный желток: 3 штуки
- Семена чернушки: по вкусу
5
Треть картошки выложите тонким слоем на смазанный маслом противень.
- Картофель: 4 штуки
6
Остальной картошкой наполните кондитерский мешок и выдавите высокие кучки, напоминающие привидений. С помощью семян сделайте глаза.
- Картофель: 4 штуки
- Семена чернушки: по вкусу
7
Пеките 20-25 минут до золотистого цвета и пока картошка не затвердеет.