Халуми на сковороде
2 порции
15 минут
Халуми на сковороде – это традиционное греческое блюдо, которое сочетает в себе нежный сыр с пряным ароматом розмарина и свежих овощей. Сыр халуми, известный своим плотным и эластичным текстурой, обжаривается на раскаленной сковороде-гриль, приобретая золотистую корочку и насыщенный вкус. Гарнир из шпината, томатов черри и чеснока добавляет блюду свежесть и легкую кислинку. Оливковое масло подчеркивает глубину вкуса, а морская соль акцентирует его натуральность. Это блюдо идеально подходит как закуска или легкое основное блюдо, особенно в теплые летние вечера. Подавать его можно с соусом или свежими травами, создавая истинное средиземноморское наслаждение.
1
Шпинат некрупно нарубить.
- Свежие листья шпината: 10 г
2
Черри некрупно нарезать.
- Помидоры черри: 70 г
3
Обжарить томаты в оливковом масле на сильном огне в течение 2 минут.
- Помидоры черри: 70 г
- Оливковое масло: по вкусу
4
Затем убавить огонь до среднего и добавить шпинат. Посолить.
- Свежие листья шпината: 10 г
- Морская соль: по вкусу
5
Через 2 минуты добавить некрупно нарезанный чеснок. Перемешать. Еще через 2 минуты снять с огня.
- Чеснок: 7 г
6
Сыр нарезать слайсами толщиной 6–7 мм.
- Сыр халуми: 200 г
7
Выложить его на смазанную маслом сковороду-гриль, добавить розмарин.
- Сыр халуми: 200 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Свежий розмарин: 2 веточки
8
Посолить. Обжаривать на огне чуть выше среднего.
- Морская соль: по вкусу
9
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
10
Через 3–5 минут переложить на блюдо, добавить соус и подавать.