Капустные котлеты

4 порции

40 минут

Капустные котлеты представляют собой ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для разнообразия в повседневном меню. Это лакомство сочетает в себе нежную текстуру капусты и аппетитную корочку, создавая гармоничное сочетание вкусов. Источник этого рецепта — журнал «1000 советов кулинару», что подчеркивает его популярность и проверенность временем, ведь такие блюда часто становятся настоящими фаворитами на столах семей. Капустные котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, и они отлично подходят для вегетарианского меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 203.8
• Белки: 8.3g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 42.8g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 800 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 6 зуб.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Манная крупа: 4 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Панировочные сухари: по вкусу

Шаги приготовления

1. Капустные листья отделить от кочана, залить холодной водой и варить 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 800 г

2. Лук, чеснок почистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 6 зубчиков

3. С капусты слить воду, вместе с луком и чесноком прокрутить на мясорубке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 800 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 6 зубчиков

4. Все посолить, поперчить, добавить манку и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Манная крупа: 4 столовые ложки

5. Всыпать муку и все опять хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки

6. Сформировать шарики, обвалять в сухарях и слегка приплюснуть, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Можно подавать с зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари:  по вкусу