Заливное «Яйца Фаберже»
3 порции
80 минут
Заливное «Яйца Фаберже» — это изысканное блюдо, которое по праву завоевало популярность благодаря своей оригинальности и эффектному внешнему виду. Оно представляет собой желе, оформленное в виде ярких яиц, в которых скрываются разнообразные мясные, овощные и рыбные начинки. Такое кулинарное произведение можно встретить на праздничных столах, ведь оно не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом. Истоки этого блюда можно проследить в русской кухне, где заливное традиционно занимает особое место, отражая кулинарные традиции и мастерство.
1
Залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать на 1 час.
- Желатин: 2 столовые ложки
2
Яйца вымыть с питьевой содой, вытереть и с тупого конца сделать отверстие 3 см. Содержимое яиц вылить в банку и убрать в холодильник.
- Куриное яйцо: 6 штук
3
Замочить яичную скорлупу в содовом растворе на 15 минут, затем помыть под проточной водой.
4
Перец нарезать кубиками, ветчину — соломкой.
- Красный сладкий перец: 0.3 штука
- Ветчина: 40 г
5
Бульонный кубик растворить в 0,5 стакана горячей воды.
- Куриный бульонный кубик: 1 штука
6
Залить набухший желатин бульоном.
- Желатин: 2 столовые ложки
7
На дно скорлупы положить зелень и перец, добавить ветчину, горошек, кукурузу, залить бульоном с желатином.
- Петрушка: по вкусу
- Красный сладкий перец: 0.3 штука
- Ветчина: 40 г
- Зеленый горошек: 3 столовые ложки
- Консервированная кукуруза: 3 столовые ложки
- Куриный бульонный кубик: 1 штука
- Желатин: 2 столовые ложки
8
Поставить в холодильник на ночь.
9
После застывания желатина яйца очистить от скорлупы.