Закуска с лососем

1 порция

30 минут

Закуска с лососем представляет собой изысканное блюдо, которое идеально подходит для разнообразных торжеств и встреч. Это аппетитное угощение, обладающее ярким вкусом, сочетает в себе нежность рыбы и утонченность выбранных дополнений. Рецепт этой закуски был почерпнут из популярного кулинарного журнала «1000 советов кулинару», который славится своими проверенными и оригинальными рецептами. Такая закуска не только порадует гурманов, но и станет настоящим украшением стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1049.3
• Белки: 26.2g
• Жиры: 97.8g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Черный хлеб: 1 кус.
• Слабосоленый лосось: 1 кус.
• Сливочное масло: 100 г
• Томатная паста: 1 ч.л.
• Яичный желток: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для томатного масла нужно взять сливочное масло комнатной температуры, добавить к нему томатную пасту и тщательно перемешать вилкой до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Томатная паста: 1 чайная ложка

2. Вырезать из черного хлеба (или белого) кружочки, намазать их томатным словочным маслом, сверху положить соленый лосось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный хлеб: 1 кусок
   • Сливочное масло: 100 г
   • Слабосоленый лосось: 1 кусок

3. Вареный яичный желток размять вилкой, добавить чуть-чуть сливочного масла (для схватывания), соль, перец, слепить шарики размером с крупную черную смородину и положить поверх красной рыбы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука
   • Сливочное масло: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу