Морской гребешок с овощами

4 порции

30 минут

Морской гребешок с овощами — это нежное и изысканное блюдо, которое сочетает в себе яркие морские нотки и свежее разнообразие овощей. Текстура гребешков, обладающих сладковатым вкусом, прекрасно дополняет хрустящие и ароматные овощи, создавая гармоничное сочетание. Этот рецепт был позаимствован из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов», что подтверждает его характерное место в кулинарии, где морепродукты занимают достойное место. Блюдо отлично подходит как для торжественных случаев, так и для повседневного ужина, добавляя элегантность даже в самые обычные моменты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 147.5
• Белки: 19.5g
• Жиры: 2.4g
• Углеводы: 14.1g

Ингредиенты

• Морские гребешки: 400 г
• Огурцы: 3 шт.
• Помидоры: 4 шт.
• Зеленый салат: 50 г
• Морковь: 2 шт.
• Сельдерей: 2 шт.
• Черный перец горошком: 3 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо морского гребешка положить в кипящую соленую воду, добавить перец, сельдерей, морковь и варить 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские гребешки: 400 г
   • Черный перец горошком: 3 штуки
   • Сельдерей: 2 штуки
   • Морковь: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

2. Вареное и охлажденное мясо морского гребешка нарезать поперек волокон на ломтики, выложить на тарелку. Рядом с морским гребешком разместить гарнир: огурцы и помидоры, нарезанные кружочками. Украсить листьями салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские гребешки: 400 г
   • Огурцы: 3 штуки
   • Помидоры: 4 штуки
   • Зеленый салат: 50 г

3. Можно добавить 3–4 чайные ложки готового хрена.