Домашние шпроты

5 порций

150 минут

Домашние шпроты — это удивительное угощение, которое привносит в ваш стол атмосферу уюта и тепла. Приготовленные по рецепту из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто», они отличаются насыщенным вкусом и ароматом, которые запоминаются с первого укуса. Эти шпроты идеально подходят как для повседневного, так и для праздничного стола, где могут стать ярким акцентом на закусочной тарелке. Каждое блюдо, приготовленное с душой, наполняет дом атмосферой праздника, а шпроты особенно хорошо сочетаются с освежающими салатами или хрустящим хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 174.6
• Белки: 32.8g
• Жиры: 1.8g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Мелкая рыба: 1 кг
• Растительное масло: 0.5 ст.
• Яблочный уксус: 0.3 ст.
• Вода: 1 ст.
• Репчатый лук: 3 гол.
• Гвоздика: по вкусу
• Лавровый лист: по вкусу
• Черный перец горошком: по вкусу
• Соль: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить головы и плавники тщательно вымыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мелкая рыба: 1 кг

2. Лук нарезать тонкими колечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки

3. На дно толстостенной посуды выложить слоями лук и рыбу, прокладывая между рядами лавровый лист, перец, гвоздику и присыпая рыбу солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мелкая рыба: 1 кг
   • Лавровый лист:  по вкусу
   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Гвоздика:  по вкусу
   • Соль: 1 столовая ложка

4. Растительное масло смешать с уксусом и водой, получившейся смесью залить рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 0.5 стакан
   • Яблочный уксус: 0.3 стакан
   • Вода: 1 стакан

5. Накрыть посуду крышкой и тушить рыбу в течение 1,5–2 часов на маленьком огне (на плите или в духовке).

6. Готовую рыбу остудить, не снимая крышку с посуды.