Запеченный лангуст
5 порций
40 минут
Запеченный лангуст представляет собой изысканное блюдо, которое привносит в гастрономический мир нотки моря и утонченности. Это лакомство, основанное на рецепте из книги «Морепродукты. Очень просто», позволяет насладиться богатым вкусом и нежной текстурой лангуста, который идеально раскрывается в процессе запекания. Такое блюдо прекрасно подойдет для особых случаев или романтических ужинов, создавая атмосферу праздника и изысканности.
1
Мелких лангустов величиной со среднего рака отварить в течение 10 минут.
- Лангуст: 10 штук
2
Разрезать вдоль пополам, положить в сотейник или на сковороду разрезом вверх, полить разрезанную поверхность соусом бешамель и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
- Соус бешамель: по вкусу
3
Готового лангуста положить на тарелку разрезом вверх, положить на мясо несколько кусочков сливочного масла, украсить маленькой веточкой эстрагона.
- Сливочное масло: по вкусу
- Эстрагон: 1 стебель