Кабачковый торт с творожным сыром, чесноком и зеленью
6 порций
40 минут
Кабачковый торт с творожным сыром, чесноком и зеленью — это изысканное сочетание простоты и утонченного вкуса. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где овощные закуски занимают важное место на столе. Нежные кабачковые слайсы, пропитанные ароматом чеснока и зелени, создают идеальную основу для кремового слоя из творожного сыра. Блюдо обладает легкостью, свежестью и пикантной ноткой, благодаря чесночному акценту. Кабачковый торт подходит как для праздничного стола, так и для легкого ужина. Его можно подавать порционно, аккуратно свернув вилкой в рулетики, или в виде слоеного пирога, украшенного зеленью. Отличный вариант для тех, кто ценит гармонию вкуса и пользы!
1
Подготовить продукты.
2
По всей поверхности шкурки кабачка вилкой сделать бороздки (процарапав вдоль).
- Кабачки: 2 штуки
3
Затем нарезать кабачок вдоль на слайсы или пластинки толщиной около 5 мм.
- Кабачки: 2 штуки
4
Обжарить с двух сторон с добавлением растительного масла (разделив масло на несколько порций, т.к придется добавлять его при жарке остальных слайсов).
- Кабачки: 2 штуки
- Растительное масло: 100 мл
5
Готовые слайсы сложить в тарелку и немного остудить.
6
Творожный сыр выложить в миску.
- Творожный сыр: 400 г
7
Зелень мелко нарезать.
- Зелень: 1 пучок
8
Так же мелко нарезать чеснок.
- Чеснок: 5 зубчик
9
Добавить зелень и чеснок к сыру.
- Зелень: 1 пучок
- Чеснок: 5 зубчик
10
Тщательно перемешать.
11
На блюдо выложить первый слой кабачков и смазать их сырно-чесночной массой.
- Кабачки: 2 штуки
- Творожный сыр: 400 г
12
Далее выложить следующий слой обжаренных кабачков.
- Кабачки: 2 штуки
13
И снова смазать сырной массой (таким образом выложить все слайсы и промазать их сыром).
- Творожный сыр: 400 г
14
Верхний слой кабачковых слайсов можно не смазывать сыром, а просто украсить зеленью.
- Зелень: 1 пучок
15
Подать торт к столу.
16
Порционно можно подавать, скрутив вилкой рулетик, или просто слайсом, немного посолив по вкусу.
- Соль: по вкусу