Яйца, фаршированные икрой и зеленью
1 порция
10 минут
Яйца, фаршированные икрой и зеленью — изысканная закуска русской кухни, отражающая ее богатство и утонченность. Это блюдо сочетает в себе нежность куриных яиц, насыщенный вкус красной икры и свежесть зелени. Истоки его происхождения уходят в традиции дворянских приемов, где угощения были не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Кремовая начинка из желтков, майонеза и душистых трав придает яйцам насыщенный аромат и мягкую текстуру, а красная икра дарит солоноватый морской оттенок. Поданное на праздничном столе, оно становится элегантной деталью застолья, радуя как глаз, так и вкус. Это универсальное блюдо подходит и для торжеств, и для уютных домашних вечеров, создавая атмосферу изысканности и наслаждения.
1
Яйца отварить вкрутую.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Затем остудить под проточной холодной водой.
3
Мелко нарубить зелень.
- Укроп: 1 веточка
- Кинза: 1 веточка
4
Отправить в глубокую миску зелень и добавить майонез.
- Укроп: 1 веточка
- Кинза: 1 веточка
- Майонез: 1 столовая ложка
5
Яйца очистить и срезать концы.
6
Затем разрезать яйца пополам.
7
Небольшой ложкой вынуть желтки из белков.
- Куриное яйцо: 2 штуки
8
Добавить их к зелени и майонезу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Укроп: 1 веточка
- Кинза: 1 веточка
- Майонез: 1 столовая ложка
9
Немного посолить и тщательно перемешать будущую начинку.
- Соль: по вкусу
10
Плотно начинить яйца получившейся смесью.
11
Сверху добавить икру, украсить листиком укропа и подавать.
- Красная икра: 4 чайные ложки
- Укроп: 1 веточка