Пак-чой с чили

2 порции

30 минут

Пак-чой с чили – это яркое блюдо китайской кухни, сочетающее свежесть зелени с пикантностью специй. Пак-чой, хрустящий и нежный, пропитывается ароматами чеснока, имбиря и жгучего перца чили, создавая гармонию вкусов. Исторически этот овощ широко используется в китайских блюдах, добавляя свежесть и легкость. Сбрызнутый соевым соусом и посыпанный кунжутными семенами, пак-чой приобретает мягкие ореховые нотки и насыщенный вкус. Блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельная легкая закуска. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого ужина, сохраняя максимум пользы и вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 129.7
• Белки: 2.9g
• Жиры: 11g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Зеленый лук: 3 шт.
• Растительное масло: 2 ч.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Тертый имбирь: 1 ч.л.
• Салат пак-чой: 200 г
• Соевый соус: по вкусу
• Кунжутные семечки: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте казан. Влейте масло и смажьте стенки казана, положите мелко нарезанные лук, чеснок, тертый корень имбиря, нарезанный соломкой чили без семян. Обжаривайте 1–2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 3 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Тертый имбирь: 1 чайная ложка
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Растительное масло: 2 чайные ложки

2. Добавьте пак-чой, обжарьте, затем добавьте 2 столовые ложки воды. Уменьшите огонь и потомите 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат пак-чой: 200 г

3. Сбрызните соевым соусом, всыпьте кунжут, хорошо перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус:  по вкусу
   • Кунжутные семечки: 1 чайная ложка