Томаты с начинкой из рикотты и шпината

2 порции

30 минут

Томаты с начинкой из рикотты и шпината — утонченное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Оно сочетает нежную кремовую рикотту, свежий шпинат с легкими ореховыми нотками мускатного ореха и кислинку лимонного сока, создавая идеально сбалансированный вкус. Запеченные томаты раскрывают свой сладковатый аромат, превращаясь в сочную оболочку для начинки. Это блюдо пришло из солнечной Италии, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Оно прекрасно подойдет как закуска или легкий ужин, даря ощущение уюта и гастрономического удовольствия. Подавать можно с хрустящим хлебом или бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть элегантность вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 207.2
• Белки: 10.3g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 7.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Шпинат: 100 г
• Сыр рикотта: 150 г
• Мускатный орех: щеп.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Помидоры: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте на огонь сковороду, влейте масло и положите шпинат. Добавьте приправы по вкусу и жарьте 1 минуту, постоянно помешивая. Обсушите и переложите в удобную емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Шпинат: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Добавьте рикотту, сбрызните лимонным соком, посыпьте щепоткой ореха. Добавьте приправы и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 150 г
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Мускатный орех:  щепотка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Срежьте верхушки помидоров, аккуратно удалите семена. Установите помидоры на слегка смазанный маслом противень и начините смесью шпината с сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

4. Поставьте в духовку и запекайте 6–8 минут.