Паштет из копченого лосося с поджаренными ржаными багелями
4 порции
30 минут
Паштет из копченого лосося с поджаренными ржаными багелями — это изысканное блюдо американской кухни, которое гармонично сочетает нежность сливочного сыра, пикантность хрена и остроту табаско. Копченый лосось придает ему богатый, насыщенный вкус, а ржаные багели добавляют текстурный контраст с хрустящей корочкой. Это блюдо идеально подходит как закуска для праздничного ужина или стильного фуршета. Легкость приготовления делает его отличным выбором даже для неожиданного визита гостей. Подается с веточкой свежего укропа и ломтиками лимона, что подчеркивает его аромат и свежесть. Исторически подобные паштеты популярны в Северной Америке, где лосось является одним из ключевых продуктов в кухне прибрежных регионов. Их сервируют как изысканное дополнение к бранчу, ужину или легкому перекусу.
1
Разогрейте гриль. Разрежьте багели пополам и обжарьте 2–3 минуты.
- Багель: 2 штуки
2
Порежьте рыбу на кусочки и положите в блендер. Добавьте сливочный сыр, йогурт, хрен и немного табаско, приправы, молотого черного перца. Взбейте.
- Копченый лосось: 100 г
- Сливочный сыр: 75 г
- Хрен: 10 г
- Йогурт: 2 столовые ложки
- TABASCO®: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выложите паштет в розетки. Украсьте веточкой укропа. Поставьте их на сервировочные тарелки, рядом выложите поджаренные багели и дольки лимона.
- Укроп: 100 пучков
- Багель: 2 штуки
- Лимон: 0.3 штука