Коктейль из креветок с авокадо
4 порции
30 минут
Коктейль из креветок с авокадо — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, кремовую текстуру авокадо и пикантность ароматного соуса. Этот рецепт вдохновлён классическими морскими коктейлями, популярными во Франции и Испании, где свежие креветки являются основой многих кулинарных изысков. Сочный лайм придаёт блюду легкую кислинку, а острые нотки табаско и карри добавляют пикантности. Креветки, обжаренные до золотистого цвета, создают гармонию вкусов с охлаждённым салатом и нежным авокадо. Этот коктейль идеально подходит для праздничного ужина, романтического вечера или лёгкого обеда, наполняя трапезу утонченностью и гастрономическим наслаждением.
1
Для соуса смешайте майонез, йогурт, кетчуп, мед, ворчестерский соус, табаско и карри. Разрежьте лайм и выжмите в соус, добавьте приправы по вкусу.
- Майонез: 2 столовые ложки
- Йогурт: 2 столовые ложки
- Кетчуп: 1 столовая ложка
- Мед: 0.5 чайная ложка
- Вустерширский соус: 2 чайные ложки
- TABASCO®: 0.3 чайная ложка
- Карри: щепотка
- Лайм: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Разогрейте сковороду. Тем временем вытрите креветки насухо, сложите в миску. Налейте подсолнечное масло, добавьте чили и приправы. Хорошо перемешайте. Выложите креветки на сковороду, подержите 1–2 минуты, пока они не изменят цвет, выжмите сок лайма, помешивайте, чтобы креветки поджарились до легкой корочки равномерно. Снимите с огня.
- Тигровые креветки: 225 г
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
- Перец чили: 1 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лайм: 1 штука
3
Порезанный салат разложите на сервировочных тарелках. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку. Очистите от кожицы, порежьте мякоть кубиками или дольками, разложите на салате. Сверху положите креветки и полейте соусом. Порежьте оставшуюся часть лайма дольками и украсьте перед тем, как подавать.
- Зеленый салат: 2 штуки
- Авокадо: 1 штука
- Тигровые креветки: 225 г
- Лайм: 1 штука