Нежный тофу с перцем чили, зеленым луком и обжаренным луком-пореем

2 порции

30 минут

Этот изысканный японский рецепт переносит нас в мир утонченных вкусов и гармоничных сочетаний. Нежный тофу, обладающий мягкой текстурой, прекрасно впитывает аромат свежего зеленого лука, пикантного красного перца чили и теплых нот кориандра. Обжаренный лук-порей, хрустящий и карамелизированный, придает блюду глубину вкуса. Завершающий штрих — горячее ароматное масло, пропитывающее каждый кусочек, создавая насыщенную палитру ощущений. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или как элегантная закуска в японском стиле. Оно дарит не только гастрономическое удовольствие, но и ощущение уюта и тепла, раскрывая всю прелесть восточной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 430.9
• Белки: 15g
• Жиры: 37.1g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Тофу: 230 г
• Зеленый лук: 0.5 шт.
• Красный перец чили: 2 шт.
• Молотый кориандр: 5 г
• Сладкий соус чили: 1 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Арахисовое масло: 3 ст.л.
• Кунжутное масло: 1 ч.л.
• Лук-порей: 0.3 шт.

Шаги приготовления

1. Слить жидкость с тофу, выложить на тарелку и нарезать кубиками. Поверх тофу положить зеленый лук, чили и кориандр. Сбрызнуть соусом чили и соевым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 230 г
   • Зеленый лук: 0.5 штука
   • Красный перец чили: 2 штуки
   • Молотый кориандр: 5 г
   • Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки

2. В маленьком ковшике смешать кунжутное масло с оливковым, сильно разогреть, добавить лук-порей (5 см) и обжаривать до коричневого цвета. Равномерно полить горячим маслом тофу. Подавать незамедлительно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 1 чайная ложка
   • Лук-порей: 0.3 штука