Яйца, крашенные куркумой
3 порции
360 минут
Яйца, окрашенные куркумой, — это старинный способ придания праздничного вида обычному продукту. Этот метод широко применялся в русской кухне для Пасхи и других торжеств. Благодаря натуральному красителю – куркуме, яйца приобретают насыщенный золотисто-желтый оттенок, символизирующий солнце, тепло и достаток. Вкус самого яйца остается традиционным, но куркума придаёт ему лёгкую пряную нотку. Их можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для приготовления салатов и других блюд. Простота метода делает его доступным каждому, а природность ингредиентов – безопасным для здоровья. Такое украшение стола порадует не только вкусом, но и эстетикой, придавая трапезе особое очарование.
1
Подготовить продукты.
2
Яйца как следует помыть и смыть надписи.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Куркуму насыпать в кастрюлю.
- Куркума: 3 столовые ложки
4
Добавить соль.
- Соль: 1 чайная ложка
5
Добавить уксус.
- Уксус: 1 столовая ложка
6
Залить водой.
7
Яйца погрузить в воду с куркумой.
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
Поставить кастрюлю на огонь.
9
Через 10–15 минут выключить огонь и оставить яйца в кастрюльке с куркумой на несколько часов.
10
Готовые яйца вынуть из жидкости.