Жюльен с камамбером
1 порция
20 минут
Жюльен с камамбером – изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность грибов и карамелизированного шалота с кремовым, насыщенным вкусом камамбера. Этот жюльен является идеальным выбором для ужина в уютной атмосфере. Грибы, пропитанные ароматом тимьяна и чеснока, создают гармоничный баланс вкусов, а запекание с камамбером придаёт блюду мягкость и аппетитную корочку. Камамбер, традиционный французский сыр, известен своим деликатным сливочным вкусом и тонкой белой корочкой, становится ключевым элементом блюда. Жюльен с камамбером подают как закуску или как горячее блюдо, сопровождая его свежим багетом или бокалом белого вина. Этот рецепт – истинное воплощение французской гастрономии, в котором простые ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное произведение искусства.
1
Грибы некрупно нарезать.
- Шампиньоны: 75 г
2
Полукольцами нарезать шалот.
- Лук-шалот: 15 г
3
Отправить их в разогретое на сковороде масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Через 2–3 минуты перемешать и убавить огонь до среднего.
5
Чеснок очистить.
- Чеснок: 10 г
6
Мелко его нарезать.
7
Через 2 минуты добавить к грибам и луку чеснок.
- Чеснок: 10 г
8
Посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
9
Через 1 минуту добавить листики 2 веточек тимьяна. Поперчить. Перемешать и снять с огня.
- Тимьян: 3 веточки
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Камамбер нарезать небольшими кубиками и объединить с грибами в форме для запекания. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
- Сыр камамбер: 100 г
11
Немного остудить, украсить веточкой тимьяна и подавать.
- Тимьян: 3 веточки