Брускетта по-итальянски

1 порция

7 минут

Брускетта по-итальянски — это классическая закуска, воплощающая дух итальянской кухни. Ее история уходит корнями в древний Рим, где крестьяне поджаривали хлеб и натирали его чесноком с оливковым маслом. Сегодня этот рецепт обогащен ароматным песто, нежной моцареллой и насыщенным вкусом вяленых томатов. Хрустящий цельнозерновой хлеб становится идеальной основой для пряных трав, копченой паприки и свежей зелени, придающих блюду глубину вкуса. Подавая такую брускетту, вы получаете не просто закуску, а настоящее гастрономическое путешествие по солнечной Италии. Она прекрасно сочетается с легкими белыми винами и является идеальным дополнением к теплым дружеским вечерам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 328.6
• Белки: 10.6g
• Жиры: 24.6g
• Углеводы: 18g

Ингредиенты

• Черный цельнозерновой хлеб: 1 кус.
• Сыр моцарелла: 30 г
• Вяленые помидоры: 7 г
• Песто: 1.5 ст.л.
• Сушеный орегано: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Копченая паприка: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Хлеб поджарить на сухой раскаленной сковороде в течение 3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный цельнозерновой хлеб: 1 кусок

2. Моцареллу нарезать тонкими слайсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 30 г

3. Вяленые томаты мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 7 г

4. Хлеб смазать соусом песто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песто: 1.5 столовая ложка

5. Приправить орегано.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный орегано: 1 чайная ложка

6. Сверху выложить сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 30 г

7. Приправить черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Приправить паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая паприка:  по вкусу

9. Добавить вяленые томаты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 7 г

10. Украсить листиком зелени и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зелень:  по вкусу