Тонкие лепешки
10 порций
40 минут
Тонкие лепешки – это простое, но удивительно универсальное блюдо русской кухни. Их корни уходят вглубь веков, когда хозяйки готовили подобные изделия из минимального набора ингредиентов, создавая сытные и вкусные лепешки. Легкие и нежные, они идеально подходят как для самостоятельного употребления, так и в качестве основы для различных начинок – от сладких варений до мясных и овощных добавок. Хрустящая золотистая корочка и мягкий, слегка пористый интерьер делают лепешки невероятно аппетитными. Они прекрасно сочетаются с чаем или супами, а также могут заменить хлеб в повседневном рационе. Их приготовление не требует сложных техник, а результат неизменно радует домашних и гостей.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску разбить яйцо и добавить соль.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: 1 чайная ложка
3
Перемешать.
4
Влить воду.
- Вода: 300 мл
5
Перемешать.
6
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 500 г
7
Перемешать.
8
Влить растительное масло.
- Растительное масло: 40 мл
9
Вымешать тесто руками.
10
Отделить небольшой кусочек теста.
11
Тонко раскатать.
12
По желанию вырезать круг.
13
Обжаривать на среднем огне, на сухой сковороде, по 2–3 минуты с каждой стороны.
14
Дать остыть.