Вафли из моцареллы

2 порции

10 минут

Вафли из моцареллы — изысканное и нестандартное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность сыра и хрустящую текстуру вафель. Истоки рецепта уходят в современную гастрономию, где соединение классического итальянского сыра с нетрадиционными компонентами рождает уникальные вкусовые ощущения. Эти вафли получаются мягкими внутри, с золотистой корочкой, пропитанной сливочным ароматом. Миндальная мука придает легкую ореховую нотку, а томатный соус добавляет освежающую кислинку, напоминающую о вкусе пиццы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или дополнение к завтраку, с зеленью или легким соусом. Прекрасный вариант для тех, кто ценит гастрономические эксперименты и хочет попробовать что-то новое.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 315.8
• Белки: 17g
• Жиры: 28.8g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Сыр моцарелла для пиццы: 80 г
• Миндальная мука: 1.5 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Томатный соус: 1.5 ст.л.
• Оливковое масло: 0.5 ч.л.
• Сливочное масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Моцареллу натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 80 г

2. В глубокую емкость вбить яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Добавить тертый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 80 г

4. Затем добавить миндальную муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндальная мука: 1.5 столовая ложка

5. Добавить разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

6. Добавить томатный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 1.5 столовая ложка

7. Тщательно перемешать.

8. Вафельницу смазать оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.5 чайная ложка

9. Как только вафельница достаточно прогреется, влить массу.

10. Выпекать 3–5 минут (в зависимости от мощности прибора).

11. Смазать растопленным сливочным маслом и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливочное масло: 1 чайная ложка