Курино-сырные ступеньки
6 порций
90 минут
Курино-сырные ступеньки — это изысканное блюдо русской кухни, в котором гармонично сочетаются нежное куриное мясо и ароматный запечённый сыр. Этот рецепт воплощает в себе традиции домашней кулинарии, позволяя создать удивительно сочное и аппетитное угощение. Легкий хруст запечённого сыра открывает насыщенный вкус куриного фарша, приправленного специями и луком, создавая эффект слоистости, напоминающий ступеньки. Блюдо идеально подходит для праздничного застолья и уютных семейных ужинов. Благодаря простоте приготовления и богатству вкуса, оно стало любимым среди кулинаров, ценящих сытные и ароматные рецепты. Подаётся с зеленью и овощами, подчеркивая естественную красоту и насыщенность вкусов. Это не просто закуска, а настоящее кулинарное произведение!
1
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр: 300 г
2
Смешать яйца, сметану, соль, специи.
- Перепелиное яйцо: 10 штук
- Сметана: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Соединить сыр и яйца, тщательно перемешать.
- Сыр: 300 г
- Перепелиное яйцо: 10 штук
4
Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
- Лук: 2 головки
5
Филе бедра помыть, обсушить, мелко нарезать.
- Филе куриного бедра: 500 г
6
Смешать сыр и яйца с луком, застелить противень пергаментом и выложить в форму. Запечь в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.
- Сыр: 300 г
- Перепелиное яйцо: 10 штук
- Лук: 2 головки
7
Сделать из мяса фарш, посолить, поперчить.
- Филе куриного бедра: 500 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
8
Достать сырную основу и нанести фарш сверху. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут и запечь.
- Филе куриного бедра: 500 г
9
Достать из духовки и остудить, нарезать полосками.
10
Выложить полоски ступеньками, обернуть в пергамент для фиксации формы. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут и запечь.
11
Достать из духовки и остудить для подачи. При подаче украсить зеленью и овощами.