Бутерброды из сыра халуми
1 порция
7 минут
Бутерброды из сыра халуми — это настоящий гастрономический праздник с оттенком средиземноморской кухни. Халуми — легендарный кипрский сыр с плотной текстурой, который при жарке приобретает аппетитную хрустящую корочку, оставаясь мягким внутри. В этом авторском рецепте он гармонично сочетается с дижонской горчицей, вялеными томатами и перепелиными яйцами, создавая насыщенный и пикантный вкус. Пряные нотки смеси перцев и хлопьев чили добавляют остроты, а свежий базилик — легкости. Эти бутерброды идеально подойдут как для изысканной закуски, так и для быстрого, но утонченного перекуса. Они хороши как в теплом, так и в охлажденном виде, а благодаря своей текстуре и богатству вкуса способны удивить даже самых искушенных гурманов.
1
Сыр нарезать слайсами толщиной около 1 см и диаметром около 10 см.
- Сыр халуми: 100 г
2
Разогреть смазанную маслом сковороду гриль и выложить на нее сыр.
- Оливковое масло: 0.5 чайная ложка
- Сыр халуми: 100 г
3
Приправить смесью перцев.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
4
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
5
Когда сыр подрумянится с обеих сторон, переложить на блюдо.
6
Смазать горчицей.
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
7
Добавить зернистую горчицу.
- Зернистая дижонская горчица: 2 столовые ложки
8
Вяленые томаты мелко нарезать.
- Вяленые помидоры в масле: 4 штуки
9
Перепелиные яйца отварить вкрутую и очистить.
- Перепелиное яйцо: 2 штуки
10
Вяленые томаты выложить на каждый ломтик. Яйца разрезать на три части и выложить сверху. Приправить перцем чили.
- Вяленые помидоры в масле: 4 штуки
- Перепелиное яйцо: 2 штуки
- Красный перец хлопьями: по вкусу
11
Украсить листьями базилика и подавать.
- Базилик: 1 веточка