Чесночная намазка
1 порция
50 минут
Чесночная намазка — это ароматная и пикантная закуска, пришедшая из немецкой кухни. Запеченный чеснок приобретает нежную сладковатую нотку, а свежий редис добавляет приятную остроту и хруст. Укроп придаёт блюду свежесть, а горчичное масло подчеркивает глубину вкуса. Намазка идеально сочетается с хрустящим хлебом, горячими лепёшками или запечёнными овощами. В Германии такие пасты часто подают на праздничных столах или используют как пикантное дополнение к мясным блюдам. Этот соус не только придаёт еде яркость, но и обладает полезными свойствами благодаря чесноку, известному своими антибактериальными и укрепляющими иммунитет свойствами. Чесночная намазка — простое, но удивительно изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола.
1
Редис очистить.
- Редис: 140 г
2
Так же поступить с чесноком.
- Чеснок: 70 г
3
Выложить чеснок в фольгу и заправить маслом.
- Чеснок: 70 г
- Горчичное масло: 1 столовая ложка
4
Редис натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом.
- Редис: 140 г
5
Добавить его к чесноку, перемешать.
- Редис: 140 г
- Чеснок: 70 г
6
Свернуть фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
7
Через 40 минут переложить запеченную массу в глубокую миску.
8
Укроп нашинковать и добавить к редису и чесноку.
- Укроп: 0.5 пучок
- Редис: 140 г
- Чеснок: 70 г
9
Пюрировать массу погружным блендером на низких оборотах.
10
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
11
Перемешать и подавать.