Мшош
2 порции
60 минут
Мшош – это изысканное армянское блюдо, которое представляет собой гармоничное сочетание традиционных ингредиентов и ароматов. Его происхождение восходит к оригинальным рецептам, описанным в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году. Это блюдо не только радует вкусом, но и олицетворяет богатство армянских кулинарных традиций, идеально подходя для семейных застолий и праздничных мероприятий. Мшош способен создать атмосферу уюта и тепла, привнося в любой обед нотки армянского гостеприимства.
1
Чечевицу перебрать, промыть и варить почти до готовности, затем посолить.
- Чечевица: 80 г
- Соль: по вкусу
2
Добавить обжаренный на масле мелко нарезанный репчатый лук, толченое ядро rрецких орехов, промытую курагу и варить в течение 10–15 минут.
- Подсолнечное масло: 20 мл
- Репчатый лук: 25 г
- Курага: 10 г
- Грецкие орехи: 15 г
3
Подавать мшош на блюде. Посыпать черным перцем и зеленью петрушки.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: по вкусу