Красная фасоль с луком

2 порции

60 минут

Красная фасоль с луком — это блюдо, которое берёт свои корни из армянской кухни, как свидетельствует рецепт, опубликованный в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» 1960 года. Это сочетание обладает насыщенным вкусом и характерным ароматом благодаря луку, который добавляет блюду особую сладость и глубину. Красная фасоль, являясь источником растительного белка, не только прекрасно насыщает, но и делает это угощение идеальным для подачи как в будние дни, так и на праздничный стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 26.1
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Фасоль: 80 г
• Репчатый лук: 100 г
• Соль: по вкусу
• Листья кинзы (кориандра): по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Красную фасоль перебрать, промыть и отварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль: 80 г

2. Вареную фасоль откинуть на сито и охладить.

3. Положить фасоль на блюдо, посыпать солью и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

4. После этого вокруг фасоли красиво уложить репчатый лук, нарезанный кольцами, а по бокам блюда — веточки зелени петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 100 г
   • Петрушка:  по вкусу

5. Фасоль можно посыпать зеленью кинзы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья кинзы (кориандра):  по вкусу