Соломка из свинины
1 порция
12 минут
Соломка из свинины – простое, но изысканное блюдо, которое подчеркивает натуральный вкус мяса и пряностей. Тонкие полоски свинины, обжаренные на сухой раскаленной сковороде, приобретают аппетитную корочку, а специи добавляют глубину вкуса. Белый и черный перец придают блюду пикантность, а морская соль подчеркивает сочность мяса. Острота перца чили делает вкус более насыщенным. Это блюдо подходит как для самостоятельной закуски, так и в качестве дополнения к свежему салату или гарниру. Простота приготовления делает его отличным вариантом для быстрого ужина, а насыщенный аромат и хрустящая текстура завораживают с первого кусочка.
1
Удалить лишние части жира с куска свинины.
- Свиной окорок: 250 г
2
Нарезать тонкой соломкой.
3
Отправить соломку на сухую раскаленную сковороду.
4
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
5
Приправить белым перцем. Убавить огонь до среднего.
- Молотый белый перец: по вкусу
6
Через пару минут перемешать и приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Через минуту перемешать и посолить.
- Морская соль: по вкусу
8
Добавить перец чили.
- Молотый перец чили: по вкусу
9
Через пару минут переложить на салфетки при наличии жирной влаги.
10
Когда соломка слегка остынет, переложить на блюдо.