Завернутый в таинственное мясо ядерник (гребешки в беконе)

2 порции

30 минут

Ядерник — это удивительное блюдо, в котором нежные гребешки, обернутые в хрустящий бекон, создают гармоничное сочетание изысканного морского вкуса и насыщенной копченой нотки. Этот оригинальный рецепт черпает вдохновение из популярной игры Fallout и был представлен в кулинарной книге Виктории Розенталь, что придает ему особую атмосферу постапокалиптического мира. Закуску можно подать как на праздничный стол, так и в качестве необычного угощения на вечеринке, удивив гостей уникальным сочетанием вкусов и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 798.9
• Белки: 62.3g
• Жиры: 45.1g
• Углеводы: 41.3g

Ингредиенты

• Гребешки: 12 шт.
• Сливочное масло: 45 г
• Коричневый сахар: 60 г
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Пажитник: 1 ч.л.
• Молотый кайенский перец: 0.3 ч.л.
• Бекон: 6 кус.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Разогреть духовку до 220 градусов.

3. В большой миске смешать гребешки и растопленное сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гребешки: 12 штук
   • Сливочное масло: 45 г

4. В другой миске смешать коричневый сахар, кумин, пажитник и кайенский перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 60 г
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Пажитник: 1 чайная ложка
   • Молотый кайенский перец: 0.3 чайная ложка

5. Ломтики бекона разрезать пополам и обвалять их в получившейся смеси специй.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 6 кусков

6. Обернуть каждый гребешок ломтиком бекона и закрепить с помощью зубочистки.

7. Приправить солью и черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Выложить гребешки на противень.

9. Запекать в течение 15 минут.

10. Перевернуть и запекать еще 15 минут, чтобы гребешки полностью пропеклись, а бекон стал хрустящим.