Домашний сыр филадельфия
1 порция
600 минут
Домашний сыр филадельфия — это нежный и воздушный кремообразный сыр, созданный всего из двух простых ингредиентов. Его корни уходят в американскую кухню, где он стал незаменимым продуктом для множества блюд — от суши до чизкейков. Уникальная технология приготовления через замораживание и последующее процеживание позволяет добиться мягкости и насыщенного сливочного вкуса без сложных процессов. Легкая солоноватость придает ему изысканность, а текстура идеально подходит для намазывания на свежий хлеб или добавления в соусы. Этот сыр открывает простор для кулинарных экспериментов, легко сочетается с зеленью, специями и даже медом, превращая каждое блюдо в гастрономическое удовольствие.
1
Взять свежий кефир средней жирности.
- Кефир: 1 л
2
Отправить его в морозильную камеру на 6–8 часов.
3
Разрезать упаковку и изъять замороженный кефир.
4
Подготовить дуршлаг или коландер.
5
Вложить в него марлю в несколько слоев.
6
Разместить в марле кефир.
7
Через несколько часов, как только кефир разморозится (около 12 ч), отжать получившийся сыр через марлю, отделив от сыворотки.
8
Переложить сыр в глубокую миску.
9
Посолить по вкусу.
- Морская соль: по вкусу
10
Подавать.