Острые чипсы из козьего сыра
1 порция
12 минут
Острые чипсы из козьего сыра – это смелое сочетание пикантности и нежности. Этот авторский рецепт объединяет терпкий вкус козьего сыра с огненным акцентом шрирачи и пряного томатного соуса. Хрустящая текстура, достигаемая запеканием в духовке, делает их идеальной закуской для гурманов, любящих острые нотки. Легкая солоноватость пармезана добавляет утонченности, а чесночный аромат придает глубину вкуса. Эти чипсы прекрасно подойдут как самостоятельное угощение или как дополнение к бокалу вина. Истоки блюда уходят в современные гастрономические эксперименты, в которых классические ингредиенты переосмысляются, создавая новые вкусовые впечатления.
1
Козий сыр натереть на мелкой терке.
- Козий сыр: 50 г
2
С твердым сыром поступить точно так же.
- Тертый сыр пармезан: 20 г
3
На бумагу для выпечки выложить порционно по столовой ложке козьего сыра.
- Козий сыр: 50 г
4
В глубокой емкости смешать соус шрирача и томатный.
- Томатный соус: 2 столовые ложки
- Шрирача: 3 чайные ложки
5
Приправить миксом перцев.
- Смесь перцев: по вкусу
6
Чеснок очистить.
- Чеснок: 7 зубчиков
7
Чеснок выдавить с помочью пресса в соус.
- Чеснок: 7 зубчиков
8
Хорошенько перемешать.
9
Добавить на каждую порцию сыра по половине чайной ложки соуса.
- Томатный соус: 2 столовые ложки
- Шрирача: 3 чайные ложки
10
Присыпать сверху щепоткой пармезана.
- Тертый сыр пармезан: 20 г
11
Слегка посолить и отправить в духовку запекаться при 180 градусах.
- Соль: по вкусу
12
Через 7 минут чипсы готовы!