Красная капуста с яблоком
4 порции
15 минут
Красная капуста с яблоком — это изысканное сочетание сладости и пикантности, которое идеально впишется в осеннее или зимнее меню. В этом блюде капуста приобретает мягкость, а яблоки добавляют нежную фруктовую кислинку, подчеркнутую красным вином и уксусом. Традиционно подобные сочетания встречаются в европейской кухне, особенно в Германии и Скандинавии, где капусту тушат с фруктами и специями. Это универсальный гарнир, который прекрасно дополняет мясные блюда, особенно запеченную птицу или свинину. Приготовление в микроволновой печи делает процесс быстрым и удобным, сохраняя насыщенный вкус и полезные свойства ингредиентов. Блюдо радует своим насыщенным рубиновым оттенком и богатой вкусовой палитрой, а сливочное масло добавляет ему мягкость и глубину.
1
Капусту и яблоки порезать тонкими полосками. Лук мелко покрошить.
- Репчатый лук: 100 г
- Яблоко: 500 г
- Краснокочанная капуста: 750 г
2
Положите лук в большую форму для микроволновки. Добавьте масло и готовьте в микроволновой печи пару минут. Добавьте капусту, вино и уксус, закройте крышкой и готовьте еще 3 минуты. Добавьте яблоки, хорошо перемешайте, посолите и поперчите, закройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
- Репчатый лук: 100 г
- Сливочное масло: 25 г
- Краснокочанная капуста: 750 г
- Красное сухое вино: 175 мл
- Уксус: 1 чайная ложка
- Яблоко: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Проверьте, стала ли капуста мягкой – если нет, готовьте еще 2 минуты, добавив горячей воды, если понадобится.
- Краснокочанная капуста: 750 г