Огурцы с рыбой по-датски
4 порции
20 минут
Огурцы с рыбой по-датски — это утонченное блюдо, которое отражает кулинарное наследие Дании, страны морских бризов и свежих продуктов. Этот рецепт сочетает нежную текстуру рыбы с пикантной маринованной сельдью, обогащенной сливочным маслом и сливками. Наполненные изысканным фаршем хрустящие огурцы создают освежающий контраст, а тертый хрен добавляет легкую остроту, пробуждая вкусовые рецепторы. Такое блюдо идеально подойдет для легкого обеда или изысканной закуски, подчеркивая традиционный датский стиль приготовления морепродуктов и любовь к натуральным ингредиентам. Особая заправка с уксусом добавляет тонкую кислинку, завершая палитру вкусов и создавая гармонию в каждом кусочке.
1
Отварное филе рыбы протереть сквозь сито, добавить масло и сливки, массу тщательно перемешать.
- Рыба: 200 г
- Сливочное масло: 20 г
- Сливки: 40 г
2
Маринованную сельдь и яйцо мелко порубить, смешать с приготовленным пюре и заправить уксусом.
- Сельдь: 120 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Уксус: 10 мл
3
Огурцы очистить, разрезать пополам, выскоблить семена, зафаршировать подготовленной смесью и посыпать тертым хреном.
- Огурцы: 300 г
- Хрен: 10 г