Сливы с рокфором, изюмом и кедровыми орехами

4 порции

140 минут

Этот изысканный рецепт объединяет сладость слив, насыщенность рокфора, нежность изюма и хруст кедровых орехов, создавая гармоничный баланс вкусов. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится сочетание контрастных текстур и оттенков. Сливы наполняются ароматной сырной пастой, обогащенной портвейном и сливками, затем охлаждаются, чтобы раскрыть всю палитру вкусов. Блюдо идеально подходит для праздничных фуршетов и романтических ужинов, поражая своей элегантностью и глубиной вкуса. Оно удивляет сочетанием нежности и пикантности, создавая гастрономическое наслаждение с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 274.9
• Белки: 9.1g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 15.2g

Ингредиенты

• Кедровые орехи: 3 ст.л.
• Сыр рокфор: 100 г
• Портвейн: 1 ст.л.
• Изюм: 3 ст.л.
• Сливки: 4 ст.л.
• Сливы: 12 шт.

Шаги приготовления

1. Выложите рокфор в миску и разомните его вилкой. Добавьте орехи, изюм, вино или шерри и сливки — смешайте все это в густую пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рокфор: 100 г
   • Кедровые орехи: 3 столовые ложки
   • Изюм: 3 столовые ложки
   • Портвейн: 1 столовая ложка
   • Сливки: 4 столовые ложки

2. Аккуратно надрежьте сливы вдоль, удалите косточки, и заполните их место сырной пастой. Закройте сливы и закрепите шпажками для канапе. Потом уложите их на блюдо, накройте пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на два часа, прежде чем подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливы: 12 штук