Julienne

If you cut the meat into strips, you will already have julienne, because in fact julienne is not a dish, but a way of cutting products into strips. But you can go further: mix chicken meat with mushrooms and sauce, and then bake in cocotte makers. Actually , this is the usual look and taste of julienne as an appetizer.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Когда смесь начнет темнеть, добавить молоко и тщательно перемешать венчиком. Если соус слишком густой, добавить немного молока. Когда соус загустеет, добавить сметану, размешать и снять с огня.

Tools:

Смешать грибы с курицей и соусом и подержать на огне еще пару минут. Переложить содержимое сковороды в кокотницы.

Посыпать кокотницы сыром, тертым на крупной терке.

Куриное филе обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки, затем отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8 минут.

Курицу нарезать жюльеном, то есть полосками.

Tools:

Обжарить на растительном масле лук до прозрачности.

Tools:

Добавить к нему грибы и жарить до тех пор, пока не уйдет вся вода из грибов.

В сотейнике поджарить муку с 30 граммами сливочного масла.

Tools:

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 20–30 минут до румяной корочки на сыре.

Previous step1 / 10Next step