Соленые грибы с квашеной капустой

4 порции

10 минут

Соленые грибы, подаваемые в сочетании с квашеной капустой, являются ярким примером традиционной уральской кухни. Это блюдо восхищает своим уникальным вкусом, в котором гармонично сочетаются соленые нотки грибов и кислинка капусты. Оно отлично подходит для подачи на стол в качестве закуски, особенно в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и насыщенного. Такой дуэт ингредиентов не только радует своим вкусом, но и отражает культуру и кулинарные традиции Урала, где умение заготавливать грибы и капусту является важной частью жизни местных жителей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 120.5
• Белки: 3.9g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Соленые грибы: 300 г
• Квашеная капуста: 300 г
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1.5 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Соленые грибы обсушить от рассола.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые грибы: 300 г

2. Нарезать соломкой.

3. Квашеную капусту слегка отжать от рассола.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 300 г

4. Соединить с грибами и луком, очищенным и нашинкованным соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые грибы: 300 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка

5. Поперчить по вкусу и заправить растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

6. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 1.5 столовая ложка