Блины по Дюкану из кукурузного крахмала
2 порции
30 минут
Блины по Дюкану из кукурузного крахмала – это утонченное французское угощение, адаптированное для здорового питания. Созданные в соответствии с принципами диеты Дюкана, они сохраняют легкость и воздушность традиционных блинов, но без лишних углеводов. Их нежный вкус подчеркивается эритритом, а кефир придаёт тонкую кислинку и мягкость. Благодаря кукурузному крахмалу блины остаются эластичными и идеально подходят для различных начинок – от ягодного джема до сметаны. Они прекрасно дополнят утренний завтрак или лёгкий перекус, оставаясь при этом диетическим выбором. Кулинарное искусство Франции здесь соединяется с заботой о здоровье, делая блюдо восхитительно сбалансированным и гармоничным.
1
Яйца вбить в глубокую емкость и посолить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Добавить эритрит.
- Эритрит: 2 столовые ложки
3
Взбить миксером до однородности.
4
Влить кефир и добавить соду.
- Кефир 3,2%-ный: 400 мл
- Сода: 0.5 чайная ложка
5
Снова взбить миксером.
6
Всыпать крахмал.
- Кукурузный крахмал: 80 г
7
Интенсивно взбить миксером.
8
Нагретую сковородку смазать маслом.
- Оливковое масло: по вкусу
9
Влить половником смесь.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Кефир 3,2%-ный: 400 мл
- Кукурузный крахмал: 80 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Эритрит: 2 столовые ложки
- Сода: 0.5 чайная ложка
10
Через 1–1,5 минуты перевернуть. Обжаривать еще около 1 минуты, убавив огонь. Повторять шаги 8–10 до тех пор, пока не закончится смесь.
11
Вкуснейшие блины готовы! Подавать с любимой начинкой.