Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком

16 порций

20 минут

Сочетание сладких фруктов и мяса всегда рождает в закусках интригу, но дымный след копченого бекона придает ему новую глубину. Фокус в том, чтобы дольки яблока завернуть в ломтики бекона и в таком виде обжарить, они спекаются вместе, и получается красота: сверху — румяная лоснящаяся беконная корка, а внизу — превратившаяся в полупюре яблочная долька, пропитавшаяся ароматом копчености. Если в холодильнике у вас вместо бекона найдется хорошая копченая колбаса (а под праздник она там точно найдется) — не сомневайтесь, нарезайте как можно более тонкими кусочками и заворачивайте яблоки в них. А запекать внутри копченостей можно не только яблоки, но и дольки крепких груш или чернослив.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 133.6
• Белки: 3.4g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 8.9g

Ингредиенты

• Тарталетки: 16 шт.
• Бекон: 8 кус.
• Зеленые яблоки: 1 шт.
• Сметана: 100 г
• Сливочный хрен: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука

3. Нарезать яблоко на дольки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука

4. Обернуть каждую дольку в бекон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука
   • Бекон: 8 кусков

5. Обжарить яблоки в беконе с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука
   • Бекон: 8 кусков

6. Переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

7. Смешать сметану со сливочным хреном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г
   • Сливочный хрен: 2 столовые ложки

8. Разложить сметанную начинку в тарталетки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г
   • Сливочный хрен: 2 столовые ложки

9. Разрезать дольки яблока пополам и выложить поверх тарталеток.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука
   • Тарталетки: 16 штук

10. Подавать можно и горячими, и холодными.