Фондю с сельдереем и обжаренным багетом
5 порций
15 минут
Фондю с сельдереем и обжаренным багетом — это гармоничное сочетание традиционного швейцарского блюда с пикантными нотками свежего сельдерея и хрустящего багета. Фондю, как известно, берет свое начало в альпийских регионах, где пастухи растапливали сыр, создавая сытное и согревающее блюдо. В этом рецепте классический плавленый сыр обогащается свежестью сельдерея и остротой перца чили, придавая ему особенную глубину вкуса. Подача с обжаренным багетом делает его идеальным для дружеских встреч и уютных вечеров. Нежный сыр, пряность специй и легкая хрусткость хлеба создают изысканный баланс. Это блюдо идеально сочетается с белым вином и станет великолепным дополнением к праздничному столу.
1
Сельдерей нарезать на небольшие кусочки.
- Сельдерей: 100 г
2
Хлеб нарезать небольшими ломтиками.
- Французский багет: 1 штука
3
Обжарить хлеб на сухой сковороде в течение нескольких минут.
- Французский багет: 1 штука
4
Отложить обжаренные ломтики.
5
Сельдерей выложить в разогретое на сковороде масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
6
Посолить и добавить перец чили. Обжаривать около 5 минут, периодически помешивая.
- Соль: по вкусу
- Перец чили: по вкусу
7
Переложить хлеб и сельдерей на блюдо.
8
Сухой сыр для фондю поставить на плиту разогреваться.
- Сыр: 400 г
9
Как только сыр расплавится и начнет слегка подкипать, снять с огня.
10
Подавать фондю, используя емкость для легкого подогрева.