Запеченный камамбер со щавелем и базиликом

2 порции

20 минут

Запеченный камамбер со щавелем и базиликом — это воплощение утончённого вкуса и аромата. Камамбер, известный своей нежной сливочной текстурой, становится ещё более мягким и тягучим после запекания. Маринованный щавель придаёт блюду приятную кислинку, уравновешенную тонкими нотками базилика и оливкового масла. А хрустящие сырные «крекеры» с перцем чили добавляют пикантности и текстурного контраста. Кедровые орешки завершают композицию, придавая лёгкую ореховую сладость. Такое блюдо идеально подходит как для уютного ужина в кругу близких, так и для праздничного стола. Подавать его стоит горячим, чтобы в полной мере насладиться его насыщенным вкусом и тающей консистенцией.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 512.7
• Белки: 23g
• Жиры: 43.4g
• Углеводы: 7.4g

Ингредиенты

• Сыр камамбер: 125 г
• Маринованный щавель: 3 ст.л.
• Рафинированное оливковое масло: 1 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ч.л.
• Сыр пармезан: 30 г
• Кедровые орехи: 40 г
• Молотый перец чили: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.
• Творожный сыр: 2 ст.л.
• Базилик: 1 вет.

Шаги приготовления

1. Камамбер выложить в форму для запекания, обернутую в фольгу. Сделать неглубокие надрезы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр камамбер: 125 г

2. Смазать творожным сыром и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  щепотка

3. Щавель мелко нарубить и смешать с рафинированным оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованный щавель: 3 столовые ложки
   • Рафинированное оливковое масло: 1 чайная ложка

4. Выложить щавель сверху на сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованный щавель: 3 столовые ложки

5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.

6. Тем временем сыр натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 30 г

7. Сформировать овальные будущие «крекеры» и приправить их перцем чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 30 г
   • Молотый перец чили:  щепотка

8. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5–6 минут.

9. Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки до румяного цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 40 г

10. Камамбер переложить на блюдо и добавить к нему слегка остывшие сырные «крекеры». Добавить зеленое оливковое масло.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка

11. Затем присыпать орешками и базиликом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кедровые орехи: 40 г
    • Базилик: 1 веточка

12. Подавать горячим.