Viennese schnitzel

Подготовить необходимые ингредиенты.

Отбитое мясо посолить и поперчить со всех сторон.

Обвалять мясо в муке.

Обжарить мясо в растопленном сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Кусок мяса поместить между листами пищевой пленки.

Хорошо отбить мясо молотком. Можно отбить плоским дном сковороды, если нет молотка. Мясо должно получиться толщиной около 7 мм.

Затем окунуть в слегка взбитые яйца

Покрыть панировочными сухарями.

Растопить масло на сковороде.

Подавать с ломтиком лимона.