Сливочная кукуруза в рукаве для запекания
2 порции
50 минут
Сливочная кукуруза в рукаве для запекания — это изысканное блюдо, сочетающее мягкость сливочного масла с пикантностью специй. Истоки этого рецепта можно связать с традицией запекания кукурузы в початках, которая популярна в разных кухнях мира. Здесь же он обретает особый характер благодаря добавлению сумаха, пряных трав и лимонного сока, которые усиливают вкус. При запекании кукуруза насыщается сливочной нежностью, а специи создают тонкий баланс между сладостью и пряностью. Это блюдо идеально подходит как гарнир или самостоятельный легкий перекус. Подавать его можно с легкими соусами или свежими овощами, наслаждаясь естественной сочностью кукурузы, запечатанной в собственном аромате.
1
Кукурузу очистить от листьев и волокон, отломать основание, если есть.
- Початки кукурузы: 2 штуки
2
Сливочному маслу дать немного растаять при комнатной температуре.
- Сливочное масло: 6 столовых ложек
3
Смазать початки маслом со всех сторон.
- Сливочное масло: 6 столовых ложек
4
Затем со всех сторон посолить.
- Морская соль: по вкусу
5
Добавить немного молотого чили.
- Молотый перец чили: по вкусу
6
Далее добавить сумах.
- Сумах: по вкусу
7
Слегка приправить прованскими травами.
- Прованские травы: по вкусу
8
Сбрызнуть соком лимона и переложить кукурузу в пакет для запекания. Влить 5 столовых ложек воды и завязать концы с обеих сторон.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Вода: 5 столовая ложка
9
Проделать пару отверстий в пакете (сверху) зубочисткой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
10
Через 40 минут изъять из духовки, раскрыть пакет и дать кукурузе немного остыть.
11
При необходимости досолить при подаче.
- Морская соль: по вкусу