Тосты с сыром, яйцом и базиликом
2 порции
10 минут
Тосты с сыром, яйцом и базиликом — это изысканное сочетание простых ингредиентов, создающее гармонию вкуса и текстур. Ржаной хлеб придает тостам плотность и насыщенность, а сливочное масло — нежность. Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, добавляют богатый вкус, который дополняет ароматный базилик и пикантные нотки мускатного ореха, сумаха и перца чили. Легкость кудрявого салата освежает блюдо, а тертый пармезан придает особый характер. Такой завтрак или легкий перекус идеально подходит для ценителей классических европейских вкусов. Исторически подобные сочетания появились в средневековых кухнях Франции и Италии, где хлеб и сыр служили основой рациона. Сегодня этот рецепт — находка для гурманов, которые хотят насладиться богатством вкусов в каждом кусочке.
1
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
- Перепелиное яйцо: 6 штук
2
Ломтики ржаного хлеба подсушить в тостере.
- Ржаной хлеб: 4 куска
3
Немного посолить каждый ломтик.
- Соль: по вкусу
4
Сверху выложить по 2–3 кусочка сливочного масла.
- Сливочное масло: 10 кусков
5
Приправить сумахом.
- Сумах: по вкусу
6
Добавить чили.
- Молотый перец чили: по вкусу
7
Салатный лист нарвать руками и выложить на бутерброды.
- Кудрявый салат: 0.5 пучок
8
Затем добавить по 1 чайной ложке тертого сыра.
- Тертый сыр пармезан: 4 чайные ложки
9
Перепелиные яйца нарезать слайсами и выложить сверху.
- Перепелиное яйцо: 6 штук
10
Добавить базилик, приправить мускатным орехом и подавать.
- Зеленый базилик: 1 веточка
- Молотый мускатный орех: щепотка