Кабачок на сковороде гриль с чесноком и сыром
2 порции
20 минут
Кабачок на сковороде гриль с чесноком и сыром — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает нежность молодого кабачка с ароматом чеснока и насыщенным вкусом пармезана. Исторически кабачок широко используется в средиземноморской кухне благодаря своей универсальности и способности гармонично сочетаться с различными ингредиентами. Его приготовление на гриле придает овощу аппетитную золотистую корочку и легкий дымный аромат, а чесночно-сырный соус делает вкус насыщенным и пикантным. Это идеальное блюдо для легкого ужина или как изысканная закуска, которую можно подавать как теплой, так и охлажденной. Итальянские травы придают рецепту особую глубину вкуса, создавая гармонию ароматов. Простота приготовления делает его доступным для любого уровня кулинарного мастерства, а элегантный внешний вид украсит любой стол.
1
Натереть чеснок и посолить.
- Чеснок: 2 штуки
- Соль: по вкусу
2
Добавить сыр, майонез и перец.
- Тертый сыр пармезан: 10 столовых ложек
- Оливковый майонез: 3 столовые ложки
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
3
Тщательно перемешать и посолить.
- Соль: по вкусу
4
Выложить на сковороду гриль кабачок, нарезанный кружочками (толщиной около 7 мм) в разогретое масло.
- Молодые кабачки: 2 штуки
5
Перевернуть, как только нижняя сторона хорошо подрумянится. Обжаривать еще около 5 минут на среднем огне.
6
Переложить в тарелку.
7
Смазать соусом каждый кружочек.
8
Приправить итальянскими травами.
- Итальянские травы: по вкусу