Хлебцы с семечками для здорового питания
4 порции
60 минут
Хлебцы с семечками – это настоящее воплощение эстонской традиции здорового питания. Корни этого рецепта уходят в прошлое, когда скромные и питательные ингредиенты использовались для приготовления полезных и сытных блюд. Эти хрустящие хлебцы, насыщенные богатым вкусом семян тыквы, подсолнуха, кунжута и льна, обладают тонкими ореховыми нотками, слегка подчеркнутыми маком. Кукурузная мука придаёт им лёгкость и приятную текстуру. Идеальны для завтрака или перекуса, они прекрасно сочетаются с сыром, авокадо, хумусом или медом. Благодаря низкой температуре выпекания сохраняются все полезные свойства ингредиентов. Вкус Эстонии в каждом кусочке!
1
Смешать все ингредиенты, добавить масло, горячую воду и тщательно перемешать.
- Тыквенные семечки: 100 г
- Семечки подсолнуха: 100 г
- Белые кунжутные семечки: 100 г
- Черные кунжутные семечки: 100 г
- Семена льна: 100 г
- Мак: 2 столовые ложки
- Кукурузная мука: 200 г
- Вода: 200 мл
- Рапсовое масло: 30 мл
- Морская соль: 1 столовая ложка
2
Выложить на противень на силиконовый коврик примерно половину теста, тщательно размять руками, пока оно не станет достаточно тонким, разровнять.
3
Выпекать в духовке при 120 градусах 35–35 минут — в зависимости от особенностей духовки. То же самое сделать со второй половиной теста.