Круассан с авокадо и водорослями

3 порции

10 минут

Приготовьте оригинальный зеленый салат, завернув его в хрустящий круассан. Вместе с авокадо, огурцом и бобами эдамамэ добавьте немного водорослей. Эта здоровая комбинация прекрасно сочетается без какой-либо заправки, но по желанию можно добавить немного лимонного сока для освежающего акцента. Рецепт предоставлен шеф-поваром гастробара «Котельная» Дмитрием Погореловым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 261
• Белки: 3.6g
• Жиры: 20.1g
• Углеводы: 15.2g

Ингредиенты

• Круассан: 1 шт.
• Огурцы: 15 г
• Оливковое масло extra virgin: 15 мл
• Авокадо: 1 шт.
• Сине-зеленые водоросли: 5 г
• Салат чука: 5 г
• Бобы эдамамэ: 5 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разрезать круассан вдоль напополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Круассан: 1 штука

2. На одну половину выложить огурцы, авокадо, сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 15 г
   • Авокадо: 1 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 15 мл

3. Далее уложить слоями цветные водоросли, чуку, эдамамэ.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сине-зеленые водоросли: 5 г
   • Салат чука: 5 г
   • Бобы эдамамэ: 5 г

4. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Накрыть второй половинкой и подавать к столу.