Грибы в сметане

4 порции

30 минут

Грибы в сметане – это уютное, традиционное блюдо русской кухни, воплощающее ее простоту и насыщенность вкуса. В нем гармонично сочетаются землистый аромат грибов, нежность сметаны и пикантность сыра. Исторически грибы занимали важное место в русской гастрономии, поскольку их всегда было легко найти в лесах. Запекание с сыром придает блюду аппетитную корочку, а добавление зелени завершает вкусовую композицию свежими нотками. Это блюдо идеально подходит как гарнир или самостоятельное угощение, особенно в осенне-зимний период, когда хочется согреться чем-то сытным и домашним.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 202.3
• Белки: 7.1g
• Жиры: 17.7g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Свежие грибы: 500 г
• Сметана: 5 ст.л.
• Сыр: 25 г
• Пшеничная мука: 1 ч.л.
• Зелень: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 500 г
   • Пшеничная мука: 1 чайная ложка
   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Сыр: 25 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу