Бургеры с омаром

4 порции

30 минут

Бургеры с омаром – это настоящее кулинарное изыскание американской кухни, объединяющее нежность морепродуктов с богатым сливочным вкусом. Этот рецепт, вдохновленный традиционной гастрономией Новой Англии, превращает свежего омара в роскошную начинку для хрустящих тостов. Сливочное масло и мука создают бархатистую основу, в которую добавляются мясо омара, специи и белое вино, подчеркивающее морской аромат. Смесь сливок и яичных желтков доводит блюдо до идеальной текстуры, придавая ему насыщенность и мягкость. Подача на поджаренном хлебе делает его идеальным вариантом для праздничного ужина или изысканного фуршета. Эти бургеры – гармония утонченного вкуса и гастрономического удовольствия, впечатляющая своей элегантностью и насыщенностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 448.1
• Белки: 28.1g
• Жиры: 24.4g
• Углеводы: 25.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Пшеничная мука: 1.5 ст.л.
• Мясо омара: 450 г
• Паприка: 0.5 ч.л.
• Белое сухое вино: 0.3 ст.
• Яичный желток: 2 шт.
• Сливки: 1.5 ст.
• Тосты: 6 шт.

Шаги приготовления

1. В небольшой кастрюле расплавить масло и пассировать муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Пшеничная мука: 1.5 столовая ложка

2. Добавить мясо омара, соль, паприку и вино.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо омара: 450 г
   • Паприка: 0.5 чайная ложка
   • Белое сухое вино: 0.3 стакан

3. В отдельной посуде приготовить смесь сливок и яичных желтков. Тщательно перемешать содержимое обоих емкостей и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки
   • Сливки: 1.5 стакан

4. Подавать на кусочках поджаренного хлеба или панциря омара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тосты: 6 штук