Баклажаны с сыром

4 порции

40 минут

Баклажаны с сыром – блюдо, отражающее дух греческой кухни, сочетающее простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт уходит корнями в традиции средиземноморской гастрономии, где баклажаны используются с особой любовью. В процессе запекания овощи приобретают нежность, а хрустящая корочка из муки и соли подчеркивает их сладковатый привкус. Пикантные помидоры, обжаренные с чесноком, придают сочность и яркий аромат, а тёртый сыр добавляет кремовую текстуру и легкую солоноватость. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного застолья. Подавая его с бокалом белого вина и свежими травами, можно почувствовать атмосферу греческого побережья. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 251.2
• Белки: 9.4g
• Жиры: 16.8g
• Углеводы: 15.8g

Ингредиенты

• Баклажаны: 4 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Сыр: 100 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидоры нарезать кубиками, поджарить на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавить тертый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Сыр: 100 г

2. Баклажаны разрезать вдоль, обвалять в муке с солью, сверху положить смесь помидоров с чесноком и сыром. Запечь в духовке до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 4 штуки
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу