Баклажаны с помидорами
4 порции
10 минут
Баклажаны с помидорами — это яркое блюдо греческой кухни, где гармонично сочетаются нежные баклажаны, сочные помидоры и ароматный запечённый сыр. Корни этого рецепта уходят в средиземноморскую традицию использования свежих овощей и простых, но насыщенных вкусовых комбинаций. Легкая хрустящая корочка баклажанов, сладковатая кислотность томатов и тягучий сыр создают богатый, но при этом утончённый вкус. Запечённые баклажаны с помидорами можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Они идеально подходят для уютных домашних ужинов или как часть праздничного застолья, подчёркивая дух гостеприимства, присущий греческой кухне.
1
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в масле с обеих сторон, предварительно посолив. Помидоры нарезать кружочками.
- Баклажаны: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 100 мл
- Помидоры: 4 штуки
2
На каждый обжаренный кружочек баклажана положить по кружочку помидора, сверху майонез и сыр, натертый на терке. Запечь в духовке в течение 7 минут.
- Помидоры: 4 штуки
- Сыр: 100 г