Лепешки на кефире

11 порций

55 минут

Лепешки на кефире — это ароматное и нежное лакомство, пришедшее из глубины европейских деревенских традиций. Этот простой рецепт воплощает в себе уют домашнего очага и теплую атмосферу семейных трапез. Кефир придает тесту особую мягкость и легкую кислинку, которая гармонично сочетается с золотистой хрустящей корочкой. Содовая реакция делает лепешки воздушными, а небольшой разрез на поверхности позволяет им равномерно прожариться. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, заменяя хлеб, или сочетать с медом, сметаной, вареньем и другими вкусными добавками. Прекрасный выбор для завтрака или уютного ужина!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 224.7
• Белки: 5.2g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 33.2g

Ингредиенты

• Кефир: 250 мл
• Пшеничная мука: 450 г
• Сода: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: 1 ст.л.
• Растительное масло: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миску влить кефир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 250 мл

2. Добавить соду, соль и сахар. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка

3. Затем добавить яйцо и 2 столовых ложки растительного масла. Снова тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Растительное масло: 4 столовые ложки

4. Просеять в смесь 450 грамм пшеничной муки (муки может понадобиться немного больше).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 450 г

5. Замесить тесто.

6. Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить туда тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 450 г

7. Тесто нужно разделить на несколько частей.

8. Раскатать каждый кусочек теста в лепешку толщиной 5–6 мм.

9. Посередине каждой лепешки сделать небольшой разрез.

10. Обжарить лепешки на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 4 столовые ложки